Nền văn hóa ẩm thực của đất nước Philippines vô cùng đa dạng và phong phú. Nhưng món ăn ở quốc gia này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà nó còn tinh tế trong cả cách trang trí. Philippines là một đảo quốc rộng lớn với hơn 7000 hòn đảo lớn nhỏ và mỗi một nơi lại mang một phong cách ẩm thực khác nhau, khác nhau về cả về văn hóa và con người. Nhằm để hiểu được rõ hơn về văn hóa ẩm thực Philippines mọi người hãy cùng tham khảo những thông tin chúng tôi cung cấp ở bài viết sau nhé.
Nét văn hóa ẩm thực Philippines
Một số món ăn tiêu biểu cho văn hóa ẩm thực Philippines
Gà nướng Isaw
Đây chính là món ăn rất nổi tiếng trong văn hóa ẩm thực Philippines. Gà được chế biến và tận dụng toàn các bộ phận trên cơ thể. Sau khi được làm sạch thì gà sẽ được mang đi ướp gia vị đặc trưng của người Philippines. Sau khi gà đã ngấm gia vị, kế đó người ta sẽ mang gà nướng trên bếp than hoa cho đến khi chín vàng.
Chúng ta sẽ không thể nào cưỡng lại được sức hút của món gà nướng Isaw ngay sau khi bước chân vào quán ăn có món này. Món gà này cũng được dùng chung với một loại nước chấm đặc biệt chắc chắn sẽ để lại cho người ăn nhiều điều ấn tượng khó quên.
Món Bicol Express – thịt hầm Philippines
Philippines là một đất nước có nền ẩm thực đặc trưng và chủ yếu là không dùng ớt. Riêng đối với món ăn Bicol Express này lại là món ăn có ớt. Điều này thể hiện nét độc đáo riêng của món ăn Bicol Express. Sau nguyên vật liệu đã được làm sạch thì sẽ được mang đi tẩm ướt gia vị và tất nhiên là sẽ có ớt.
Khi nguyên vật liệu được tẩm gia vị đến ngấm thịt sẽ được mang đi ninh cho thật là nhừ. Món này có vị cay cay kích thích vị giác từ hương vị cho đến nước dùng, chắc chắn món Bicol express sẽ là một món ăn hấp dẫn dành cho những người yêu thích ăn cay.
Món gà Adobo
Món ăn ngon này có xuất xứ từ Tây Ban Nha. Gà này được tẩm ướp gia vị một cách kỹ lưỡng gia vị như là tiêu, tỏi và giấm, nước sốt đậu nành. Sau khi gia vị đã ngấm vào, thì mang gà rán cho đến khi vàng. Gà sau khi được rán vàng lên thì màu sắc của món này sẽ cực kì bắt mắt.
Chính vì màu sắc nâu vàng và hương vị của món gà adodo đã tạo nên một nét riêng biệt gây kích thích cho cả thị giác và vị giác của thực khách.
Kare Kare – rau củ hầm Philippines
Nếu chúng ta đã quá ngấn với những món ăn được chế biến từ thịt của những loài động vật thì món ăn có tên là kare kare sẽ là sự lựa chọn đúng đắn. Mặc dù món ăn này vẫn có chứa thịt nhưng khối lượng thịt vô cùng ít chỉ đủ để làm cho ngọt nước. Ngoài ra các nguyên liệu chủ yếu là các loại rau củ quả, nước sốt đậu phộng, mắm tôm Bagoong Alamang. Mắm tôm Bagoong Alamang là tâm điểm chính của cả món ăn Kare kare.
Mì Mami
Món này này có nguồn gốc từ đất nước Trung Quốc nhưng đã được du nhập vào Philippines. Nhưng khi du nhập vào thì nó đã được các đầu bếp biến tấu và sáng tạo thêm rất nhiều để phù hợp cho khẩu vị ăn của những người dân Philippines.
Nguyên liệu chính là mì dai, sau đó được chan nước dùng từ xương gà và thêm vào một chút gia vị bí truyền. Hương vị của món mì mami này chắc chắn sẽ hấp dẫn bạn. Bạn hoàn toàn có thế thưởng thức món mì mami ở bất kì một quán ăn lớn hay nhỏ nào của Philippines.
Mì Mami của Philippines thơm ngon hấp dẫn
Món Bistek Tagalog
Nguyên liệu chính của món Bistek Tagalog này đó chính là thịt bò. Sau khi thịt bò đã được tẩm ướp gia vị đặc biệt sẽ được cho vào chảo áp chung với hành tây. Chính vì sự kết hợp này đã giúp cho món ăn mang một hương vị riêng mà chúng ta không thể tìm thấy ở bất kì món ăn nào khác.
Đây là một món ăn ngon và được bán tại nhiều cửa hàng. Vì vậy chúng ta nên cho món ăn này vào danh sách những món ăn ngon phải thưởng thức khi du lịch Philippines.
Thịt nướng Lechon
Thịt xiên thì gần như là có mặt ở hầu hết các quốc gia trên thế giới. Nhưng khi đến với đất nước Philippines thì món thịt xiên này lại trở nên cực kì hấp dẫn và độc đáo, khác hoàn toàn so với những nước khác. Nếu chúng ta đến Philippines mà được bất kì ai mời thưởng thức món ăn này thì chắc hẳn người đó đã coi trọng ta. Chúng ta có thể thưởng thức món ăn này tại tất cả mọi nơi trên đất nước Philippines đặc biệt là khi có lễ hội diễn ra.
Casa Verde
Món ăn Casa Verde mang đậm phong cách phương tây. Chúng ta hoàn toàn có thể thương thức món ăn này tại nhiều nơi trên đất nước Philippines, nhưng món ăn này chỉ thực sự ngon khi được chính tay đầu bếp của nhà hàng One Café chế biến. Nhà hàng này nằm ngay tại Level 3, The Terraces | Ayala Center, 32, Philippines.
Chúng tôi hi vọng rằng với những thông tin về văn hóa ẩm thực của đất nước Philippines được liệt kê ở trên sẽ giúp bạn có thêm được nhiều lựa chọn khi đến với quốc đảo xinh đẹp này. Chúc mọi người có được một chuyến du lịch khám phá vui vẻ cùng người thân và bạn bè.
